くらかけ大豆でずんだ餅
くらかけ大豆は黒みがかっていて、海苔の風味がするので、しょっぱい料理に合うかも。 あえて甘いずんだ餅にしてみました。
STEP1
豆を茹でる
豆を茹で、莢をむきます。
STEP2
材料を混ぜる
豆を潰し、砂糖と塩を加えよく混ぜます。ミキサーなどを使うときめ細やかな餡になりますが、今回は手で潰してみました。
STEP3
白玉を作る
※白玉の作り方は割愛します。
STEP4
完成
白玉に餡を乗せてできあがり。
くらかけ大豆は黒みがかっていて、海苔の風味がするので、しょっぱい料理に合うかも。 あえて甘いずんだ餅にしてみました。
豆を茹で、莢をむきます。
豆を潰し、砂糖と塩を加えよく混ぜます。ミキサーなどを使うときめ細やかな餡になりますが、今回は手で潰してみました。
※白玉の作り方は割愛します。
白玉に餡を乗せてできあがり。
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